Пн. - Пт. - с 10:00 до 19:30
Сб. - Вс. - с 10:00 до 17:00
0 0
Корица Палочки Cinnamon UNITED SPICES 30 гр

Корица Палочки Cinnamon UNITED SPICES 30 гр

Материал
Специи
Бренд
UNITED SPICES
Размер Высота
125
Размер Длина
70
Артикул
CC4030
Картинки
Array
Размер Ширина
50
Страна
Шри-Ланка
236.00 руб.

Сорта 4С-Continental и 5М-Mexicana являются стандартными сортами цейлонской корицы. Обладают хорошим вкусом и ароматом.

Прекрасно перемалывается в любой бытовой кофемолке или ступке.

Цейлонская корица в палочках представляет собой 6-10 слоев тончайших внутренних слоев коры молодого коричного дерева, сложенных друг в друга сразу же после отделения от ствола. Затем многослойные палочки сушатся естественным способом в сухом проветриваемом помещении в течение 7 дней.

Чем тоньше кора, тем тоньше аромат корицы. Все процессы производятся вручную опытными ланкийцами, которые занимаются "философией корицы" в течение жизни нескольких поколений.

Натуральный продукт, собранный на лучших плантациях о. Цейлон (Шри-Ланка).

Особенности цейлонской корицы сортов 4С(5М):

  • прекрасно подходит для помола
  • имеет золотистый ровный цвет
  • не пахнет, пока имеет вид палочки, в отличии от кассии. Отдает свой аромат только после разламывания или помола.
  • хорошее соотношение цена\качество

Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, ароматизации алкогольных и горячих напитков (чаёв).

  • На Ближнем Востоке корица часто используется в острых блюдах из курицы или баранины.
  • В Азии порошок корицы также используется для смесей пряностей. Местные жители используют в пищу листья корицы так же, как европейцы лавровый лист.
  • В Америке корицу и сахар часто применяют как добавку к каше или фруктам, особенно к яблокам.
  • В Германии корица чаще всего встречается в сочетании с сахаром, для приготовления сладких блюд, выпечки и глинтвейна, реже для острых и мясных блюд.

Корицу используют при консервировании, особенно — в маринадах. Корица имеет высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами.

Наиболее качественную корицу получают в Шри-Ланке.

Ланкийская высококачественная корица изготавливается из очень тонкой мягкой коры светло-желтоватого или коричневого цвета, обладает приятным ароматом и необычно сладким, тёплым и приятным вкусом.